异国风情的泰式柠檬虾/酸甜可口回味无穷/待客佳肴

异国风情的泰式柠檬虾/酸甜可口回味无穷/待客佳肴的做法步骤

1. 第1步.

   大虾去头，后背开刀挑出沙线，冲洗干净。

2. 第2步.

   准备蒜泥、小葱碎、柠檬🍋、细砂糖。调好柠檬汁：白糖➕柠檬汁➕一丢丢盐（白糖1：柠檬汁1.5），这点虾我用了一个半柠檬汁，柠檬汁多一点没关系，只要是糖的比例够，味道就很OK，盐一定不能省略，中和甜度，让汤汁更美味。调好的汁尝好备用。

3. 第3步.

   热锅冷油小火，入虾煸炒至微微上色，加入蒜泥继续煸炒至蒜泥微微上色，有蒜香味出来，然后加入调好的柠檬汁，继续小火煸炒3～5分钟（时间根据自己的火候调整），虾熟了出锅装盘。

4. 第4步.

   出锅装盘撒葱花，吃的时候先吸汁再吃肉，吸了一口汁，哇！感觉人生从未如此幸福过。