红烧肉末茄子（懒人版）

红烧肉末茄子（懒人版）的做法步骤

1. 第1步.

   葱姜蒜辣椒切末。猪肉切末。准备一个碗加入酱油，糖，蚝油，盐（一盘菜的盐量）淀粉加水搅拌均匀。

2. 第2步.

   茄子切条，稍微细些更入味。茄子最后切，因为氧化了很丑，影响颜值。

3. 第3步.

   起锅烧油，多放些油，茄子太吃油了，油热后放入茄子，炒至茄子软趴趴了，盛出备用。

4. 第4步.

   起锅烧油，爆香葱姜蒜辣椒，放入肉末炒熟，加入茄子，倒入调好的汁水。煮至沸腾就可以出锅了，撒入葱花。OK～