桂花糖藕

桂花糖藕的做法步骤

1. 第1步.

   糯米提前泡2-3小时 红糖 冰糖如图中的量。 藕最好选大个 直流 白嫩 微胖……

2. 第2步.

   藕去皮 大的一头切开 在一大盆里开始装米 菜场条件有限我买的藕太细了 😂 装了十多分钟…… 一边装一边筷子向里轻轻下压 装满就好不用压实

3. 第3步.

   把孔堵住用牙签固定结实 所有材料放入压锅 我放的水末过藕的2/3 可以单独加点糯米 藕片进去🤭为啥？往下看

4. 第4步.

   我用的定时55分钟 （半球电压锅 推荐👍 便宜好用 用了一年多了）到时 拔电 不要马上开锅 等气自然消掉开锅✨

5. 第5步.

   开锅 满屋子的糯米香…… 把藕捞出盘里晾干 糖水倒入干净炒锅中火收汁 不要收太干会苦 微微黏稠就好 （你也可以选择用水淀粉 勾芡） 注意⚠️锅底“碎料”看⬇️图

6. 第6步.

   锅底会有糯米碎 藕片碎 大枣 倒入碗里可以先吃一碗热热糖水

7. 第7步.

   藕晾温切片 撒上糖汁 桂花糖（可不加 红糖已经很甜了）香糯可口🤤 第二天凉了也好吃