手揉甜吐司

手揉甜吐司的做法步骤

1. 第1步.

   称料

2. 第2步.

   B十300g水

3. 第3步.

   静置30分钟

4. 第4步.

   准备黄油和酵母

5. 第5步.

   将A部分高粉加入B部分面糊揉匀

6. 第6步.

   揉面

7. 第7步.

   面团光滑后加入干酵母揉10分钟左右

8. 第8步.

   直到面团出膜，破口边缘呈齿状

9. 第9步.

   加黄油揉面

10. 第10步.

    静置

11. 第11步.

    将面团分成6等份，静置10分钟，捍成牛舌状卷起

12. 第12步.

    静置I0分钟

13. 第13步.

    再将面团捍成牛舌状卷起

14. 第14步.

    盖保鲜膜发酵

15. 第15步.

    刷蛋液，上火160度，下火200度，烤45分钟，后出炉，侧倒放吐司，凉透后包装