白川🌸樱花🌸蛋糕

白川🌸樱花🌸蛋糕的做法
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白川🌸樱花🌸蛋糕的做法说明

白川空气蛋糕很受大家欢迎!正值樱花盛开的季节,再来一份樱花空气蛋糕!

白川🌸樱花🌸蛋糕的食材和调料

牛奶95克
色拉油95克
全蛋200克
低筋面粉250克
玉米淀粉50克
泡打粉5克
蛋黄250克
食用色素红色1滴
樱花香精1滴
蛋白510克
细砂糖150克
塔塔粉5克
1克
和牧牛奶奶油360克
维益布蕾布丁420克

白川🌸樱花🌸蛋糕的做法步骤

  1. 第1步.白川🌸樱花🌸蛋糕的做法步骤 第1步

    先来段视频

  2. 第2步.白川🌸樱花🌸蛋糕的做法步骤 第2步

    原料准备

  3. 第3步.白川🌸樱花🌸蛋糕的做法步骤 第3步

    夹馅原料

  4. 第4步.白川🌸樱花🌸蛋糕的做法步骤 第4步

    牛奶倒入直径大概30公分左右的不锈钢盆

  5. 第5步.白川🌸樱花🌸蛋糕的做法步骤 第5步

    加入色拉油

  6. 第6步.白川🌸樱花🌸蛋糕的做法步骤 第6步

    加入玉米淀粉和泡打粉

  7. 第7步.白川🌸樱花🌸蛋糕的做法步骤 第7步

    搅拌均匀

  8. 第8步.白川🌸樱花🌸蛋糕的做法步骤 第8步

    加入低筋面粉搅拌均匀

  9. 第9步.白川🌸樱花🌸蛋糕的做法步骤 第9步

    加入蛋黄和全蛋、樱花香精和红色素,再次拌匀

  10. 第10步.白川🌸樱花🌸蛋糕的做法步骤 第10步

    蛋黄部分拌匀备用

  11. 第11步.白川🌸樱花🌸蛋糕的做法步骤 第11步

    蛋清放入搅拌缸

  12. 第12步.白川🌸樱花🌸蛋糕的做法步骤 第12步

    加入白砂糖和塔塔粉、盐

  13. 第13步.白川🌸樱花🌸蛋糕的做法步骤 第13步

    打发至八成

  14. 第14步.白川🌸樱花🌸蛋糕的做法步骤 第14步

    搅拌缸内蛋白部分取三分之一,放入不锈钢盆蛋黄部分搅拌,拌匀后加入剩余的蛋白继续搅拌,搅拌均匀后,装入备有圆形裱花嘴的裱花袋备用

  15. 第15步.白川🌸樱花🌸蛋糕的做法步骤 第15步

    每次挤12克,烤箱上火160度,下火140度,16分钟出炉,出炉后倒扣烤盘纸上冷却

  16. 第16步.白川🌸樱花🌸蛋糕的做法步骤 第16步

    一半的蛋糕片挤上和牧牛奶奶油

  17. 第17步.白川🌸樱花🌸蛋糕的做法步骤 第17步

    中间放入切块的维益布蕾布丁

  18. 第18步.白川🌸樱花🌸蛋糕的做法步骤 第18步

    带上另一半蛋糕片即可,这个配方量可以出品60个左右。

  19. 第19步.白川🌸樱花🌸蛋糕的做法步骤 第19步

    装盒,完美呈现

  20. 第20步.白川🌸樱花🌸蛋糕的做法步骤 第20步

    樱花🌸蛋糕

  21. 第21步.白川🌸樱花🌸蛋糕的做法步骤 第21步

    好产品牛奶奶油做

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