咸蛋黄牛扎方酥（台贺方块酥版本）

咸蛋黄牛扎方酥（台贺方块酥版本）的做法步骤

1. 第1步.

   黄油70g加盐1g，小火入不粘锅融化，刮刀搅拌

2. 第2步.

   加入准备好的落基山棉花糖，保持小火并不停搅拌至融化

3. 第3步.

   棉花糖加热时间不宜过久，保持均匀搅拌

4. 第4步.

   烤箱180度，预热五分钟；咸蛋黄喷少量高度酒静置10分钟入烤箱烤5分钟，过筛两次，提高细腻度

5. 第5步.

   将奶粉、蔓越莓、蛋黄全部倒入融化好的棉花糖内翻拌均匀，增加蔓越莓可提高口味的丰富度

6. 第6步.

   翻拌好的混合物静置片刻，待温度不烫手戴上pvc手套将夹馅夹入方块酥内

7. 第7步.

   这里需要说明一下方块酥牌子，我这里用到的是台贺方块酥咸蛋黄口味的，台贺版本要比其他牌子更酥脆且口味要好，推荐这个牌子

8. 第8步.

   待内馅全部放凉，包装