芋艿蒸肉 小美版

芋艿蒸肉 小美版的做法
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芋艿蒸肉 小美版的食材和调料

猪肋排 切块300 克
生抽2 汤匙 (30克)
料酒1 汤匙
切末10 克
头 切末2 瓣
芋头 切丁 1.5厘米250 克
淀粉2 汤匙
切末1 根
蒸煮用700 克

芋艿蒸肉 小美版的做法步骤

  1. 第1步.芋艿蒸肉 小美版的做法步骤 第1步

    选取所需材料,在主锅上称重后,备用。

  2. 第2步.芋艿蒸肉 小美版的做法步骤 第2步

    将猪肋骨、料酒、生抽、姜末、蒜末,放入碗中,盖上塑料薄膜,放冰箱冷藏腌制3小时。

  3. 第3步.芋艿蒸肉 小美版的做法步骤 第3步

    芋艿切丁,称重,可以拌一些盐,平铺在碗底。

  4. 第4步.芋艿蒸肉 小美版的做法步骤 第4步

    将腌制好的猪肋骨,裹上淀粉,放到平铺上芋艿的碗中。

  5. 第5步.芋艿蒸肉 小美版的做法步骤 第5步

    主锅中加入700克水,架上蒸锅。45分钟/Varoma/速度1 蒸煮。上桌前,撒上一些葱花。

小贴士

1. 芋艿不能切太大。
2. 肉腌制时间,至少1小时,3小时更佳。
3. 食材的量不宜太多,则中间不容易蒸软。

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