乳清白吐司

乳清白吐司的做法步骤

1. 第1步.

   除黄油及盐以外所有材料揉至扩展，加黄油和盐揉至完全阶段 发酵2.5倍，分隔滚圆 醒发15分钟，擀卷 再醒发15分钟，二次擀卷，入模

2. 第2步.

   36度，湿度80%，发至8分 烤箱中下层，170/180 40min

3. 第3步.

   组织最满意的一次， 2017-12-15