蒜香排骨

蒜香排骨的做法步骤

1. 第1步.

   排骨剁成段(也可以在买的时候请卖家帮忙剁)洗净，大蒜用蒜臼稍微捣一下，别捣得太细。把捣好的蒜和排骨放到一个料理盆里，加盐和料酒拌匀后腌一会儿，再调入一点油拌一下

2. 第2步.

   炸锅里多放点油，烧到5成热的时候把排骨和蒜都放进去，排骨炸到金黄色之后把排骨和蒜都用漏勺捞出来

3. 第3步.

   捞出来放到一个盘子里

4. 第4步.

   炒锅里放油，放花椒和姜，把干辣椒掰碎放进去，炒香后放入炸好的排骨和蒜，放盐和味精调味，最后放入熟白芝麻，炒匀就完成啦