全麦生肉包

全麦生肉包的做法步骤

1. 第1步.

   梅花肉剁碎放盐搓至起胶，放酱油砂糖生粉水搅拌至变轻放麻油葱花拌均，放置一边待用。

2. 第2步.

   半斤面粉半斤全麦面粉半斤水5克酵母揉成光滑面团，静止10分钟松弛一下。

3. 第3步.

   开皮分成一个个小剂子杆成边薄中间厚的皮包馅。

4. 第4步.

   放置蒸锅40度左右热水发酵30-40分钟，看天气温度判断，天热可以发酵时间缩短。

5. 第5步.

   留一部分做成全麦馒头

6. 第6步.

   发酵好后大火蒸15分钟，关火后焖10分钟后再起锅。

7. 第7步.

   香喷喷又健康的生肉包开吃啦！