酸菜包子~

酸菜包子~的做法

3人浏览0人收藏xiao肉肉妈咪

酸菜包子~的做法说明

从小就很喜欢酸菜馅包子
之前一直不会弄面食
最近鼓弄嗨了~

小时候的酸菜馅包子都放油子了（熬猪油剩下的肉渣）的
拌馅也是用猪油的

东北酸菜很吸油
所以这个包子含油量很高
但是很香
哈哈~~

酸菜包子~的食材和调料

#面团部分
面粉	180g
酵母	2g
糖	5g
水	适量
#馅料部分
酸菜	适量
猪肉馅（瘦）	适量
油支了	适量
猪油	适量
味极鲜、耗油、十三香	适量
盐、糖	少许

酸菜包子~的做法步骤

第1步.
面团部分的材料揉成一个光滑的面团~ 水是适当的添加~ 盖上盖子放在温暖的地方发酵至二倍大

第2步.
发酵好的面团有丰富的蜂窝组织

第3步.
发酵好的面团简单揉搓几下，分成6份，擀成中间厚边缘薄的皮。包子的皮不用太薄，简单擀一下就可以的~ 我的面比较少，两个人吃

第4步.
取适当的包子馅

第5步.
涅褶，包好

第6步.
将包好的包子放入蒸锅盖上盖子进行二次发酵发酵至包子拿起来有轻飘的感觉开锅蒸，水开15分钟，焖5分钟就可以了~~

第7步.
很好吃的哦~~

第8步.
馅料部分的材料都放一起混合均匀~ 油支了没有可以不放猪油没有可以放植物油

小贴士

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