烟熏三文鱼意面

烟熏三文鱼意面的做法步骤

1. 第1步.

   煮面：500毫升水，10克盐，一点油，油不要多，否则会在面上形成保护膜。

2. 第2步.

   准备配料：蒜切片，圆葱切细碎块，三文鱼片切大块，揽几刀即可。

3. 第3步.

   炒酱汁：锅内放一点橄榄油，放圆葱炒香，放蒜，炒香。

4. 第4步.

   放入三文鱼，炒出烟熏味儿。

5. 第5步.

   放黑胡椒粉。

6. 第6步.

   放白兰地，倒入刚才煮面的面汤，煮一会儿。

7. 第7步.

   放莳萝提味儿，改小火。

8. 第8步.

   放奶油20毫升，若喜欢味道浓，可多放。

9. 第9步.

   面煮熟后捞出直接倒入汤锅中，勿把面过水，否则香味会流失。开大火煮一会儿，让面充分裹上汁。

10. 第10步.

    出锅，装盘，用生三文鱼摆造型，撒莳萝和黑胡椒粉增添生动感。