我是鸡蛋卷

我是鸡蛋卷的做法
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我是鸡蛋卷的做法说明

类似奇华鸡蛋卷

我是鸡蛋卷的食材和调料

低筋粉100克
黄油60克
牛奶100ml
芝麻适量
鸡蛋2个
细砂糖60克

我是鸡蛋卷的做法步骤

  1. 第1步.我是鸡蛋卷的做法步骤 第1步

    全蛋打发(砂糖要分三次放入),提起打蛋器液体消散缓慢。然后加上黄油(黄油要隔水融化),搅拌均匀。

  2. 第2步.我是鸡蛋卷的做法步骤 第2步

    倒入牛奶后,面粉过筛,井字上下切拌。

  3. 第3步.我是鸡蛋卷的做法步骤 第3步

    撒入适量黑芝麻

  4. 第4步.我是鸡蛋卷的做法步骤 第4步

    倒入机器中

  5. 第5步.我是鸡蛋卷的做法步骤 第5步

    煎成这样(要有气泡)

  6. 第6步.我是鸡蛋卷的做法步骤 第6步

    用筷子夹住一边迅速卷成卷儿

  7. 第7步.我是鸡蛋卷的做法步骤 第7步

    放在吸油纸上冷却

  8. 第8步.我是鸡蛋卷的做法步骤 第8步

    装入保鲜盒中即可

小贴士

1.全蛋不好打发,所以要有耐心。
2.打发不好,其实也好吃,但不薄脆,就无法媲美奇华鸡蛋卷了!

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