
第一次做味道很鲜美。现在是孕中期口味多变,而且特别馋,想起来一样就要立马吃那种。不想吃特别油腻的排骨汤鸡汤。用瘦肉代替了。
把冬瓜洗干净切片待用。
瘦肉切片放入淀粉勾芡,这一步是为了保持瘦肉口感的鲜嫩。
生姜切片,香葱切段,虫草花泡20分钟左右。
锅中添水,把冬瓜放入锅中,放入生姜,水开煮至冬瓜变软,差不多五分钟左右。
放入洗净泡好的虫草花,和瘦肉。差不多五分钟左右,最后放入适量盐(根据个人口味)撒上香葱。虫草花已经很鲜了,鸡精最后可放可不放。
第一次做感觉味道很鲜美,这次忘了拍了,下次附带步骤照片。