米面包 小美版

米面包 小美版的做法步骤

1. 第1步.

   1、将除黄油外的所有材料加入主锅，30秒/速度3-6混合，揉面模式4分钟；再加入室温黄油，揉面模式2分钟；取出面团，稍整形，盖保鲜膜醒面5分钟。

2. 第2步.

   2、平均分成6等分，揉圆，盖保鲜膜10分钟。

3. 第3步.

   取一个面团擀扁

4. 第4步.

   卷起

5. 第5步.

   翻面

6. 第6步.

   擀成长方形

7. 第7步.

   再卷起，卷得松散一些，别太紧。

8. 第8步.

   摆放到烤盘内，放进烤箱，38度发酵60分钟，另在烤箱内放一盘热水增加湿度。

9. 第9步.

   发到1.5-2倍大小（约1小时）取出撒上干粉，割包。

10. 第10步.

    烤箱预热180度，180度上下火烤25分钟左右，注意上色后及时盖锡纸。

11. 第11步.

    口感独特的一款面包，推荐新美粉尝试～操作简单，发酵时间不长。