
这款曲奇简单还超好吃!巧克力味浓郁!
刚出炉的口感是外脆内软 凉却后2小时左右会变软 是正常情况!喜欢外脆内软可以复烤一下👌
此量可做出16块直径5.5cm的曲奇

70%黑巧克力+黄油隔热水融化

搅拌均匀 完全光滑的状态 离开热水 放一旁备用

大鸡蛋+砂糖 +赤砂糖混合

打发至蛋糊呈细腻软滑状态

加入巧克力浆 完全混合均匀

筛入低筋面粉、可可粉、盐

完全混合均匀

送入冰箱冷藏15分钟 取出搅拌均匀

用一个直径约3.5cm的挖球器 挖出一个个半球状 置学厨乌比派模中(没有挖球器的可以用一个圆勺大致挖出3.5cm的半球状)

送入已预热180度的烤箱中层 喜欢软曲奇的烤约10分钟 喜欢外脆内软的烤约14分钟

待凉却10分钟 从烤盘上取出 趁热食用最佳!

烤14分钟外脆内软 烤10分钟 软曲奇👌

非常非常好吃哦!😝
凉却后要及时密封保存!
趁热食用才会有外脆内软的口感 密封保存后下次食用前可用预热好的烤箱150度复烤7分钟左右