玉米面含有丰富的养素。在美国和其
他一些发达国家，玉米已被列为谷类食物中
的首位保健食品，被称为“黄金作物”。经研
究发现玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸
谷物醇、维生素E、纤维素等，具有降血
压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容
养颜、延缓衰老等多种保健功效，也是糖尿
病人的适宜佳品。
鸡蛋打散，加入白糖、牛奶、筛入玉米粉
一个方向搅拌均匀
平底锅小火，一个一勺，一面冒泡后翻面，一定要小火不然容易粘锅！
糖可以根据个人对甜食的喜好，这里为了健康，糖的分量30g是减半的，成品大概2-3人早餐，建议搭配牛奶鸡蛋或者米糊