娘胎就爱吃豆腐，天生的呵呵😊本人喜欢糖醋味重的，所以汁子的搭配也根据个人喜好吧ヽ( ￣д￣;)ノ
一个鸡蛋打散，豆腐切成长条方块，不要太薄，不然一煎就糊了
裹蛋液，双面裹沾均匀
热油下锅两面煎至金黄。油不用特别多，不喜欢油炸的朋友可以稍微一点油小火煎至就好
用糖醋生抽盐调成自己喜欢的口味加点水直接倒入锅里加虾皮，虾皮主要起到鱼香的作用非常重要。调料煮开直接倒入煎好的豆腐上。（本人就喜欢吧豆腐放入锅里直接和汁子来个亲密无间的拥抱，这样出来的效果不好看却每一块豆腐都沾上了浓浓的汁子，吃起来很满足）
喜欢糖醋的朋友就加重点这个菜糖醋重点觉得很好吃，盐少许，