好用的菠萝酱（详细）

好用的菠萝酱（详细）的做法步骤

1. 第1步.

   将菠萝肉洗净切块

2. 第2步.

   菠萝肉称重1631g

3. 第3步.

   将一半菠萝肉加适量水打成菠萝汁

4. 第4步.

   我用的破壁机，选择“果蔬”按钮，打20秒左右即可。分两次打。

5. 第5步.

   第二次打的时候留小半的汁，不用再加水了，以免熬煮时间太长。

6. 第6步.

   另外一半菠萝肉切成小丁加入360g糖

7. 第7步.

   将菠萝丁和菠萝汁倒在锅中熬煮收汁，我的材料有点多，正好满满一个平底锅，我用的麦饭石的锅，一点不粘。

8. 第8步.

   中小火加热，沸腾时注意飞溅烫伤，刚开始不用搅拌，等浓稠时再不停搅拌。

9. 第9步.

   熬到这个程度，加柠檬汁再煮几分钟即可，我熬了整一个小时。

10. 第10步.

    装入洗净干燥的布丁盒。

11. 第11步.

    放入冰箱冷藏，用的时候拿一瓶。