椰子油奶香杂粮馒头——黑麦全麦小麦胚芽

椰子油奶香杂粮馒头——黑麦全麦小麦胚芽的做法步骤

1. 第1步.

   所有原料一口气放入料理桶

2. 第2步.

   搅拌至成为一个光滑的面团

3. 第3步.

   放置在40度左右的温暖处发酵，按季节不同时间不同，发酵至两倍大即可

4. 第4步.

   重新揉面排气，再次成为一个光滑的面团

5. 第5步.

   按照胃口大小，均分为7-10等分，逐个继续揉光滑。同时蒸锅做热水，至大约50度。

6. 第6步.

   最后搓成馒头，放入蒸屉，然后放在热水锅上二次发酵15-20分钟

7. 第7步.

   二次发酵之后，馒头明显膨胀，不用两倍大，就可以蒸了。水开小火15分钟。

8. 第8步.

   蒸完以后千万不要当时开锅盖，焖三分钟再打开。