红烧牛健牛筋牛尾

红烧牛健牛筋牛尾的做法步骤

1. 第1步.

   所有食材解冻后洗净，放水里浸泡十分钟，让血水出来。

2. 第2步.

   洗净备用，好食材看得见～

3. 第3步.

   牛筋，请忽略我的刀功，太难切了，所以我切的有点大块，建议再小一点

4. 第4步.

   牛健我是整块放入的，因为准备切片，想要切块烧也是可以的哦

5. 第5步.

   由于个人口味问题不太喜欢放太多调料跟香料，所以只准备了这些，个人感觉已经够味了，喜欢重口味一点的可以适量增加香料哦

6. 第6步.

   全部食材入锅后放冷水去浮沫，加入上面的香料，然后加入料酒、老抽、生抽、冰糖，放多少水可以参照下图片哦

7. 第7步.

   大火煮开后改小火炖煮，大概两个半小时（我中间开盖放了一点点醋跟番茄酱，再加些盐调味），牛健可以在一个半小时的时候捞出，个人觉得有点嚼劲更好吃，当然喜欢软烂的可以多煮些时间

8. 第8步.

   炖煮两小时后的样子

9. 第9步.

   煮好之后剩下这么点汤，大概三分之一的样子

10. 第10步.

    来，看下成品，牛尾～

11. 第11步.

    牛筋～

12. 第12步.

    牛健非常漂亮，待冷却后切片就可以啦

13. 第13步.

    全家福来一张，简直了，色香味俱全，跟某师傅的红烧牛肉面味道类似，哈哈～

14. 第14步.

    切片～薄厚按个人口味哦～

15. 第15步.

    完美～老少皆宜，非常软烂，不塞牙～