紫薯和山药这两种温润食材的搭配也是中式烹饪中常见的搭配了，山药本身带有粘稠的质感，所以整个山药粥搅打好以后也会比较粘稠，浓厚清香又带有诱人紫色的紫薯山药粥，适合慵懒的清晨。
准备好所有需要用到的食材，山药和紫薯蒸熟后切块备用，其中山药去皮
将所有食材按照紫薯、山药、糖、水的顺序依次放入vitamix的搅拌杯中，并盖好杯盖
开启机器开关，将转速从1逐渐加到10档，搅拌1分钟左右到细腻顺滑即可
成品完成
山药的最大特点是含有大量的黏蛋白，黏蛋白是一种多糖蛋白质的混合物，对人体具有特殊的保健作用，能防止脂肪沈积在心血管上，保持血管弹性，阻止动脉粥样硬化过早发生；可减少皮下脂肪堆积；有健脾益胃减肥健美的功效。紫薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，同时还富含硒元素和花青素，有着宜人的清甜与清香s。