麻薯包(零失败木薯粉版)

麻薯包(零失败木薯粉版)的做法
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麻薯包(零失败木薯粉版)的做法说明

这个麻薯包和泡芙是一个原理,先烫面再加入鸡蛋液糊化,最后高温膨胀中空,麻薯包不要求空心,表皮酥脆、内里软Q,自己调制的比加了很多添加剂的预拌粉吃着要健康、放心~

麻薯包(零失败木薯粉版)的食材和调料

牛奶140g
25g
2g
黄油25g
高粉20g
木薯粉125g
全蛋液30g
芝麻适量

麻薯包(零失败木薯粉版)的做法步骤

  1. 第1步.麻薯包(零失败木薯粉版)的做法步骤 第1步

    称好所有材料,将鸡蛋打散

  2. 第2步.麻薯包(零失败木薯粉版)的做法步骤 第2步

    将牛奶、白糖、盐、黄油放入小锅里小火加热

  3. 第3步.麻薯包(零失败木薯粉版)的做法步骤 第3步

    加热到黄油融化,牛奶冒小泡,筛入高筋面粉

  4. 第4步.麻薯包(零失败木薯粉版)的做法步骤 第4步

    搅拌均匀

  5. 第5步.麻薯包(零失败木薯粉版)的做法步骤 第5步

    倒入木薯粉,关火,搅拌均匀

  6. 第6步.麻薯包(零失败木薯粉版)的做法步骤 第6步

    分次加入鸡蛋液搅拌充分,鸡蛋液具体用量要看面糊状态,不同的粉吸水性不同,要灵活调整

  7. 第7步.麻薯包(零失败木薯粉版)的做法步骤 第7步

    提起呈倒三角,最后加入黑芝麻搅拌均匀

  8. 第8步.麻薯包(零失败木薯粉版)的做法步骤 第8步

    装入裱花袋,剪口

  9. 第9步.麻薯包(零失败木薯粉版)的做法步骤 第9步

    按自己喜欢的大小挤在铺油纸的烤盘上,中间注意隔开足够空隙

  10. 第10步.麻薯包(零失败木薯粉版)的做法步骤 第10步

    放入烤箱中层上下火200度15分钟转180度10~15分钟即可,挤的大烤的久一点,小就时间短一点,可自行调节

  11. 第11步.麻薯包(零失败木薯粉版)的做法步骤 第11步

    吃麻薯包,再也不用买预拌粉了,几乎是零失败,超简单~

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