周六，北京倒春寒，睡懒觉起来已近午时，看着自己卤的牛肉牛筋都还有剩，煮了一锅虾子面，配上自己腌的小黄瓜，完美的中式早午餐。
葱，蒜，香菇，西红柿和牛筋牛肉切好备用。
起油锅，放入八角，蒜，葱炒出香味，然后放香菇。
香菇炒软放西红柿。
西红柿软烂放肉和筋。
西红柿基本化掉之后放水。
水要多放一点，炖久一点，不着急开锅就下面。
汤有一点点稠的时候下面。
摆盘，凹造型。
1.这个做法面汤很好喝，所以可以少放面。
2.我选的容易熟的面，所以要等汤有一点稠放面，厨友友们根据自己的材料自行调整下面时间。
3.八角一定要有，但是不能多，多了味道就怪了。