费饭的照烧鸡腿

费饭的照烧鸡腿的做法步骤

1. 第1步.

   首先准备3只这样的琵琶腿，洗净备用！

2. 第2步.

   剔除骨头，用刀背在鸡腿肉上轻轻拍打几下，这样肉不会柴！用姜蒜腌制一会（剔骨的方法下面详说）

3. 第3步.

   拿个小碗，把除了葱姜蒜之外的调味料混合，搅匀待用！

4. 第4步.

   鸡腿下锅煎，中火就好，大火容易外面焦里面不熟，最好用不沾的锅，可以放一点油防止黏连！

5. 第5步.

   注意翻面，煎到两面金黄，图中的是翻了一次的效果，远远不够的，要那种金黄色！

6. 第6步.

   再加水加调料汁盖上锅盖煮！水不用太多，鸡腿的一半就好！

7. 第7步.

   等到鸡腿全熟了，用筷子插进去毫不费力就熟了，大火收汁，汤汁收多少看个人喜好，因为我喜欢汤拌米饭，所以留的比较多！

8. 第8步.

   切块装盘撒上白芝麻，开始吃吧！