约会版海鲜豆腐

约会版海鲜豆腐的做法
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约会版海鲜豆腐的做法说明

与千百种食材相遇
与万百种料理相识
然后相知相惜
豆腐遇见海鲜
就像我遇见你
新的一年
方不辜负

约会版海鲜豆腐的食材和调料

豆腐白玉内脂豆腐一块
菜花少许
红菜头少许
香椿少许
青口2只
2只
鲍鱼2只
皮蛋半个
胡萝卜半根
适量
适量
柠檬1个
生抽30克
香油10克

约会版海鲜豆腐的做法步骤

  1. 第1步.约会版海鲜豆腐的做法步骤 第1步

    首先处理内脂豆腐,切成0.5厘米的长方块摆盘

  2. 第2步.约会版海鲜豆腐的做法步骤 第2步

    开火烧水,水沸后,依次汆烫油菜花、红菜头花(2秒即可)、香椿(5秒)、青口(张口即可)、虾(表面红透即可)、鲍鱼(10秒)、汆烫完成后捞出

  3. 第3步.约会版海鲜豆腐的做法步骤 第3步

    处理食材: 将鲍鱼切成薄片 剥开虾一分为二 少量皮蛋切沫 香椿切沫 胡萝卜切沫 葱姜切沫

  4. 第4步.约会版海鲜豆腐的做法步骤 第4步

    按照个人喜好搭配摆放食材 例如: 胡萝卜、香椿、鲍鱼依次摆放在豆腐上 葱、皮蛋、虾仁依次摆放在豆腐上 皮蛋、青口、油菜花依次摆放在豆腐上

  5. 第5步.约会版海鲜豆腐的做法步骤 第5步

    摆放完成后开始调汁 取一颗柠檬将汁挤在30克生抽中,再加入10克香油,搅拌均匀,最后将汁均匀的搅在豆腐上,就完成啦~

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