春天的美食—蒸榆钱

春天的美食—蒸榆钱的做法步骤

1. 第1步.

   榆钱洗净控干水分

2. 第2步.

   控干水分的榆钱加少许盐，然后控水约10分钟左右，然后用水揉出多余水份.

3. 第3步.

   沥干水分的榆钱加少许香油拌一下，加入适量的面粉和少许玉米淀粉拌均匀，尽量让每片榆钱都粘裹上面粉.

4. 第4步.

   锅里上开水，小孔蒸屉上抹上少许油，不用放蒸布，这样透气蒸的过程中减少水分，蒸菜不易粘在一起.水开后，倒入拌好的榆钱，大火蒸8-10分钟.

5. 第5步.

   蒸好的榆钱，起锅倒入盆中趁热立即打散拌开，吃的时候加入蒜末，香油，香醋和辣椒油调拌均匀即可.