酱油炒饭

酱油炒饭的做法步骤

1. 第1步.

   取一个鸡蛋，打碎，搅拌。

2. 第2步.

   放入锅中，开中火炒均匀。

3. 第3步.

   选取蓬松的米饭，这样的米饭不会太湿，也不会太干，刚刚好。

4. 第4步.

   放入锅中，小火翻炒，一定要把米饭每一粒都炒开。

5. 第5步.

   很快的炒开后，加入鸡蛋快速翻炒。

6. 第6步.

   加入1—2勺酱油。生抽和老抽混合也没有关系。

7. 第7步.

   然后快速翻炒，尽量把翻炒的时间缩短到1分钟—2分钟以内。这样炒出来的米饭不会干，如果干了就加点水，一点点水就够了。

8. 第8步.

   最后加入葱花快速翻炒十秒钟左右。