皮蛋豆腐——偷来的菜谱之一

皮蛋豆腐——偷来的菜谱之一的做法
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皮蛋豆腐——偷来的菜谱之一的做法说明

周六闲来无事上好姐妹家蹭饭,一次学了三道菜,今天整理出来以后慢慢做。

皮蛋豆腐——偷来的菜谱之一的食材和调料

皮蛋2个
豆腐(北豆腐半块
香菜
酱油
蚝油
辣椒

皮蛋豆腐——偷来的菜谱之一的做法步骤

  1. 第1步.皮蛋豆腐——偷来的菜谱之一的做法步骤 第1步

    豆腐切成小块儿,可以撒葱花。

  2. 第2步.皮蛋豆腐——偷来的菜谱之一的做法步骤 第2步

    放香菜。

  3. 第3步.皮蛋豆腐——偷来的菜谱之一的做法步骤 第3步

    加入适量蚝油。

  4. 第4步.皮蛋豆腐——偷来的菜谱之一的做法步骤 第4步

    加入适量酱油。

  5. 第5步.皮蛋豆腐——偷来的菜谱之一的做法步骤 第5步

    加入适量的盐和鸡精。

  6. 第6步.皮蛋豆腐——偷来的菜谱之一的做法步骤 第6步

    放入剥好的松花蛋,并用筷子搅碎。

  7. 第7步.皮蛋豆腐——偷来的菜谱之一的做法步骤 第7步

    最后加辣椒油拌匀。

小贴士

一般人愿意用内脂豆腐,但是我个人觉得北豆腐口感更好。辣椒油一定要放到最后一步加。
题外话:据大厨说,如果是加蒜的凉菜,应该是在倒数第二步加蒜,然后最后一步是辣椒油。

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