传统五色糯米饭

传统五色糯米饭的做法步骤

1. 第1步.

   五色中黑色制作稍微繁琐一些，先说黑色的制作方法。将成把的枫叶择下

2. 第2步.

   切碎

3. 第3步.

   捣烂（个人觉得可以用机器搅碎）。捣烂之后稍微风干

4. 第4步.

   稍微风干后加冷水浸泡捣烂的枫叶（浸泡24小时即可，也可以久一点我家浸泡了48小时，注意是冷水泡！！不用煮！！）

5. 第5步.

   将枫叶渣过滤掉得到一盘黑不溜秋的水

6. 第6步.

   将500g糯米放入黑水中浸泡3个小时（米量可根据个人爱好增减）

7. 第7步.

   黑色糯米告一段落，接下来的红色、紫色、黄色就省时省力很多，步骤是一样的：染—滤—染。我以红色为例，上图买回来的红蓝草

8. 第8步.

   将红兰草放入水中煮沸，再调小火煮3-4分钟

9. 第9步.

   将植物渣过滤，加入500g糯米浸泡2-3个小时

10. 第10步.

    紫色和黄色的做法与红色是一模一样的。（这颜色妖艳得真怀疑是融化了彩虹）

11. 第11步.

    把浸泡好的五色糯米放上蒸笼蒸。 有强迫症的可以把每种颜色用东西分隔开来。我下面的成品为什么是混杂的呢？因为在上锅的时候出了小意外蒸笼塌了有一部分混在了一起，我觉得那也挺美的。

12. 第12步.

    彩虹糯米饭（第一锅）

13. 第13步.

    喜欢黑色就放多一点（第二锅）

14. 第14步.

    科普一下这个是干黄花的样子