豉香苦瓜

豉香苦瓜的做法步骤

1. 第1步.

   食材准备；干豆豉粒略浸泡几分钟；

2. 第2步.

   苦瓜洗净、剖开，去籽，斜切成片；

3. 第3步.

   豆豉浸泡几分钟捞出略切碎；青、红尖椒切小段，尖椒小段用多少根据自家嗜辣程度选择；蒜末准备好；

4. 第4步.

   起锅热油，下豆豉碎、蒜末、青红尖椒小段，炝出香味；

5. 第5步.

   下苦瓜片；

6. 第6步.

   略翻炒，下盐；

7. 第7步.

   翻炒至熟；

8. 第8步.

   点一撮糖提鲜(可选)，翻匀出锅。

9. 第9步.

   出锅装盘。