我家胖子很喜欢吃胖哥俩，但我又觉得他们家烧的太甜，每次吃了回家都很口渴。周末闲来没事，就跑到菜场买了食材，试着做了一下，没想到味道还不错👍！
先把鸡爪指甲修剪干净，用刀切成小块，下开水中焯至变色，过冷水放一边备用。
锅里加油，放入姜片，蒜头，洋葱，煸香，放入明虾（祛除虾线），两面煎至变色把虾夹出备用，其他留锅内直接加入鸡爪翻炒。
可以加一点点八角
加入料酒，再依次豆瓣酱，酱油，生抽，白糖
加水覆盖所有食材，盖锅盖，烧开后小火炖15分钟
把土豆切块备用（也可以切片）
15分钟后，加入土豆
土豆差不多熟透时，加入明虾，年糕
加入四季豆
最后收汁，出锅，香喷喷的明虾鸡爪煲就👌啦！！！
加入年糕后，收汁的时候要注意时不时翻一下，要不会粘在锅底。