这个烤箱空间太小，上下烤管间距小，升温快，很难烤出上面不焦的戚风蛋糕。我买了套45元电子控温+热电偶+固态继电器的套装，试验用电子控温，测试证明效果很好，基本上能将温度稳定在所设温度上。
| 电子温控器 | 1个 |
| 热电偶 | 1个 |
| 固态继电器（25A） | 1个 |
网购这种套装。
温控器接上电源线，并将相关接线柱与热电偶和固态继电器联接。
将固态继电器的控制输入端接温控器的控制输出端。将固态继电器的输出端串接到电源插座线路中。
将热电偶探头固定在烤箱烤网上，引线从烤箱门缝引出接到温控器上。
将烤箱温控旋扭设到最高温（让烤箱温控常通）。将温控器控制温度设到145度，打开烤箱定时器，让烤箱工作，同时起动温控器进入自整定装态（整定会自动结束，以后不需整定了），随着温度超过预设值温控器控制固态继电器断开，烤箱灯管熄灭，温度回落到预设温度以下，温控器会让固态继电器间歇通电。温度波动会越来越小，最终稳定在预设温度（烤箱管间歇通电维持所需热量，灯管基本上不发红，发热量很小）。
放入装了面糊的模具，开烧戚风蛋糕。50分钟后出炉。
凉后脱模。
测试证明，很快将烤箱温度控制稳定在预设温度，稳定后，烤管通电变成极短的通电间歇来保温，烤管及附近温度明显降低（烤管基本上不会发红），有效避免烤糊蛋糕顶部。温控及固态继电器是可以装到烤箱面板背面的（但要注意散热）。我准备将它们装在一个外置的铁盒内，不对烤箱作任何改动。温控器的接线和设置，需要有高中物理中电的基本知识。