紫荆花酥

紫荆花酥的做法步骤

1. 第1步.

   水油皮材料混合，用沸水烫面，用筷子快速搅拌，不然水凉了就达不到烫面的效果，揉成团即可。不用出膜，不用醒面

2. 第2步.

   油酥皮材料混合，揉成团

3. 第3步.

   水油皮平均分成20份，搓圆

4. 第4步.

   油酥皮也平均分成20份，搓圆

5. 第5步.

   取一个水油皮按扁，包住油酥皮，揉圆

6. 第6步.

   取一个面团按扁，在中间向上下擀，不能来回擀，容易混酥，擀成牛舌状，

7. 第7步.

   从上往下卷起来

8. 第8步.

   竖过来进行第二次擀，也是在中间向上下擀，不能来回擀

9. 第9步.

   也是从上往下卷起来

10. 第10步.

    取一个在中间按扁

11. 第11步.

    把两头推在中间

12. 第12步.

    按一下，擀成圆形状，在中间向上下左右擀，不能来回擀

13. 第13步.

    放入馅开始包

14. 第14步.

    用虎口慢慢收紧包圆，收口朝下

15. 第15步.

    取一个按扁用擀面杖向上下左右，擀一下

16. 第16步.

    用刀子切成六份，中间不要切断哦

17. 第17步.

    每一份轻轻切两条线，看到豆沙馅就行了，用手指捏一下，然后再每片花瓣头突起来的地方，轻轻按一下

18. 第18步.

    中间刷一下鸡蛋液，洒点芝麻。烤箱180度，烤18分钟

19. 第19步.

    成品出来了