超软牛奶小餐包

超软牛奶小餐包的做法步骤

1. 第1步.

   将所有材料除了黄油之外，放入主锅，30秒/速度3-6混合

2. 第2步.

   混合后，设置揉面模式4分钟

3. 第3步.

   加入黄油

4. 第4步.

   设置揉面模式4分钟

5. 第5步.

   取出面团，因为水份含量大，会有些挂壁粘手，是正常的，手上抹黄油方便操作。小美揉面8分钟就可以出完美手套模

6. 第6步.

   整理成圆形，盖上保鲜膜醒3-5分钟

7. 第7步.

   均匀分成9个圆面团（适合汉堡胚）也可以分成12个

8. 第8步.

   放入烤箱，设置40度，并在里边放上一杯开水，发酵40-60分钟，约发至两倍大小

9. 第9步.

   刷上全蛋液，撒上白芝麻

10. 第10步.

    放入预热至180度的烤箱，180度烤20分钟，中间注意上色满意后加盖锡纸

11. 第11步.

    烤出来非常完美

12. 第12步.

    拉丝效果也不错

13. 第13步.

    里面的组织细腻，超软，非常好吃。