米汤和粥的区别是米汤给人的感觉是清甜的，粥是棉绸顺滑的，给人的感觉是浓厚。
做好的米汤除了直接喝还可以可以涮火锅，也可以做米汤菠菜。
煮完米汤后的米上蒸锅蒸熟就是脱糖米饭🍚非常适合糖尿病人吃。
米汤的大米最好选新米，或者是刚脱粒的。这样的米米香味浓郁胶质足。我用的是华清农业产的稻花香大米。原产地是松嫩平原核心湿地保护区。
大米用凉水冲洗一下，水倒掉，米倒入锅里。
加入凉水，开中火，在开锅之前按时搅拌，整个过程不需要盖盖。
如图沸腾后转小火再煮3分钟，关火。
用漏勺把米汤过滤出来。煮完米汤的大米如图并没有开花算是半生半熟状态。
过滤完的大米不要浪费可以蒸米饭。蒸锅里铺上硅胶垫或者纱布把大米铺上一层，开锅后中火继续蒸10分钟。这种米饭也叫脱糖米饭🍚比较适合糖尿病人食用。
过滤好的米汤是清甜的可以直接喝，或者做米汤青菜，还有一种吃法就是做火锅的汤底。 华清绿谷的稻花香属于碱地种植大米，盐碱地因为自身盐碱程度高，从未进行过农业种植，其土壤不含有重金属等。在经过改良修复后，土壤及其纯净，农作物也相对而言更健康绿色。
最后上一张基地的图，稻花香的家😄
1.煮米汤的锅可以选择不锈钢锅或者搪瓷锅，为什么呢？因为这两种锅没有味儿，锅薄不保温，做出来的米汤不浓厚。不建议用铁锅。
2.时间控制好，煮完后的米是半生半熟状态，如果开花就是粥汤会变得粘稠。
3.为什么用完的大米要放篦子蒸熟呢，因为米已经煮过米汤吸收了足够水分，而且是半熟状态。如果还是按照通常的方法做米饭会变得很粘稠，口感不好。