红烧肉土豆

红烧肉土豆的做法步骤

1. 第1步.

   你可以用冰糖，也可以用黄糖、我是因为常年肯德基咖啡外卖KFC给的用起来比较方便就用了…

2. 第2步.

   热锅凉油，炒糖，略焦糖色香味浓郁

3. 第3步.

   放入绰好水的五花肉块（因为这块肉本来用来包饺子的，临时起意做了红烧肉所以肉皮被切下来了，你最好带肉皮哟）小火翻炒到肉上色肉略紧致。

4. 第4步.

   放入备好的葱姜蒜翻炒，加入料酒翻炒，加入老抽翻炒，加入生抽翻炒，小火炒均

5. 第5步.

   加入没过肉的热水，冷水会使肉变紧不入味，所以放热水，小火炖炖炖，半小时左右

6. 第6步.

   加入土豆，自认为用刀角掰的土豆比切的好吃（不知道有没有科学根据）

7. 第7步.

   大火烧开加入的土豆继续转小火炖十分钟

8. 第8步.

   土豆熟了之后大火收汁，一定要keep翻炒，不然就糊了，尝一下如果觉得味道淡可以略撒盐一丢丢

9. 第9步.

   出锅撒点白芝麻

10. 第10步.

    配一碗撒点香淞的米饭

11. 第11步.

    铛铛～