香椿油爆虾米

香椿油爆虾米的做法步骤

1. 第1步.

   香椿油爆：鲜香椿叶50克，色拉油30g克。 将鲜香椿叶洗净切碎，热锅5分钟加入切碎的香椿叶和盐。 ⒉ 然后下香椿炸黄后捞出即可食用。 这一步可以省略不用做

2. 第2步.

   白米虾300克

3. 第3步.

   主锅放油45克，5分钟，v键，小勺热油

4. 第4步.

   倒入白米虾，15分钟，v键，反转小勺，打开量杯盖让水蒸气散发掉

5. 第5步.

   壳脆了锅底就会发出滋滋的油爆声，如果时间不够可以再加2分钟，转转～～

6. 第6步.

   把油爆虾倒出备用

7. 第7步.

   洗锅，主锅内再倒10克油，5克蒜末，5克姜末，一个小米椒的辣椒末

8. 第8步.

   2分钟，v键，反转小勺爆香后再加15克水，15克冰糖粉，一小勺盐，2分钟，v键，反转小勺

9. 第9步.

   打开量杯盖收汁

10. 第10步.

    观察糖汁起大泡后大泡的水位低于刀头位置就可以停机了，不一定是2分钟，倒入炸好的白米虾

11. 第11步.

    4秒，反转2裹汁，装盘洒香椿酥即可

12. 第12步.

    搞定

13. 第13步.

    撒上油炸的香椿，转盘开吃😊