Royce同款生巧

Royce同款生巧的做法
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Royce同款生巧的食材和调料

黑巧(64-74%都可以)100g
蜂蜜12克
黄油15克
朗姆酒10克
榛子15克
淡奶油70克

Royce同款生巧的做法步骤

  1. 第1步.

    1将黑巧融化后趁热加入黄油及蜂蜜搅匀后保温(或常温放置也可以)。

  2. 第2步.

    淡奶油隔水加热至边边微微起泡后分三次加入到巧克力中。搅拌均匀后加入朗姆酒和榛子仁或其他自己喜欢的干果碎,继续搅拌均匀。

  3. 第3步.

    倒入裱花袋,跟体温差不多时挤在模具或方形烤盘里,我是挤在模具里。冷藏3小时。或者冷冻2小时。

  4. 第4步.

    脱模后将巧克力块放在装有可可粉的密闭容器里,摇一摇让巧克力裹上可可粉。就可以吃了。

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