辣炒鸡软骨

辣炒鸡软骨的做法步骤

1. 第1步.

   超市的鸡脆骨，是三角形的那种。

2. 第2步.

   把脆骨洗干净，凉水下锅倒入料酒焯2分钟。然后过凉水沥干。

3. 第3步.

   胡萝卜切丝，青椒切丝，葱姜切丝，蒜切片，圆葱切丝，香菜切断。

4. 第4步.

   热锅凉油，下去葱姜蒜，然后下入鸡脆骨，倒入料酒，生抽，老抽上色，翻炒3分钟，加入各种配菜，放盐，鸡精，白糖，白醋，继续翻炒。放辣椒面，孜然，芝麻，出锅。