草莓脆牛轧糖

草莓脆牛轧糖的做法
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草莓脆牛轧糖的食材和调料

原味用料:棉花300克
无盐黄油50克
全脂奶粉125克
草莓60克
开心果,熟花生260克
抹茶味用料:棉花300克
无盐黄油50克
全脂奶粉125克
抹茶粉6克
花生仁➕熟260克
草莓60克

草莓脆牛轧糖的做法步骤

  1. 第1步.草莓脆牛轧糖的做法步骤 第1步

    制作全过程

  2. 第2步.草莓脆牛轧糖的做法步骤 第2步

    准备好所有用料。

  3. 第3步.草莓脆牛轧糖的做法步骤 第3步

    用不粘锅,小火,放入50克无盐黄油,加热至融化。 继续小火,加入300克棉花糖,融化,搅匀。

  4. 第4步.草莓脆牛轧糖的做法步骤 第4步

    加入奶粉,迅速搅拌匀。

  5. 第5步.草莓脆牛轧糖的做法步骤 第5步

    关火,加入坚果,迅速搅匀。然后像面团一样揉匀。倒入不粘烤盘定型。

  6. 第6步.草莓脆牛轧糖的做法步骤 第6步

    铺上一层保鲜纸,等待冷却。

  7. 第7步.草莓脆牛轧糖的做法步骤 第7步

    可放入冰箱,冷却后开始切块。

  8. 第8步.草莓脆牛轧糖的做法步骤 第8步

    最后装上包装袋即可。

小贴士

融棉花糖时,小火烧得时间越长,糖越硬,反之,糖越粘。看自己喜欢哪种口感做调整。

奶粉要无糖的,建议用全脂奶粉,比较香。因为棉花糖有甜度了。个人不太喜欢太甜的,用的是无糖全脂奶粉。

除了花生,开心果,还可以加各种坚果,都是很好吃的。

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