山药要买糯糯 的那种，蒸熟了也很好吃！又可以当主食，又适合小朋友！
山药蒸熟，以筷子插入就可以了。放凉，切小块。鸡蛋打好，备用。
热锅中下油，放洋葱炒一下。放鸡蛋，下米饭一起，小火翻炒。最后放一勺生抽，洒葱花。 装盘开吃！
