
做完豆浆或豆腐脑,总会剩下很多豆渣,这里富含蛋白质和膳食纤维,丢掉实在可惜哦,加入角瓜和面粉,做成小饼,营养又避免浪费,而且口感也很好哦

150克黄豆榨汁做豆浆后过滤,剩下的豆渣挤干

加入所有的调料,加适量水搅拌成浓稠的糊状

不粘锅加适量油,烧热后,用大汤勺盛适量面糊倒入锅中,小火煎熟一面,可用汤勺适当整形,避免过厚

待一面煎熟后,翻面,煎另一面,至两面熟透

煎好的小饼放在烤网上晾凉,避免热气将底部塌湿,加入泡打粉后,小饼会更松软一些

配上豆浆做的豆腐脑,就是健康营养的早餐哦,豆腐脑做法https://www.xiachufang.com/recipe/103745976/
全麦粉和面粉可以根据喜好调整比例