一口知春味,青团子。

一口知春味,青团子。的做法
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一口知春味,青团子。的做法说明

苏州糕点习俗歌谣里里有说:“一月元宵,二月二撑腰糕,三月青团子,……”,江南的春天很短,清明一过,这一样独特的美味糕点便难觅踪迹了。

一口知春味,青团子。的食材和调料

糯米粉500克
麦青汁435克
澄面100克
160克
豆沙700克
成品46个

一口知春味,青团子。的做法步骤

  1. 第1步.一口知春味,青团子。的做法步骤 第1步

    麦青汁加入糯米混合

  2. 第2步.一口知春味,青团子。的做法步骤 第2步

    开水烫澄面搅匀

  3. 第3步.一口知春味,青团子。的做法步骤 第3步

    两者混合

  4. 第4步.一口知春味,青团子。的做法步骤 第4步

    揉均匀

  5. 第5步.一口知春味,青团子。的做法步骤 第5步

    保鲜膜覆盖备用

  6. 第6步.一口知春味,青团子。的做法步骤 第6步

    豆沙分15克一个,搓圆。

  7. 第7步.一口知春味,青团子。的做法步骤 第7步

    皮胚分20克每个

  8. 第8步.一口知春味,青团子。的做法步骤 第8步

    包好豆沙馅

  9. 第9步.一口知春味,青团子。的做法步骤 第9步

    入蒸锅蒸8分钟,不要延长时间。

  10. 第10步.一口知春味,青团子。的做法步骤 第10步

    表面刷少许色拉油,冷却至不烫手每个单独包好保鲜膜,方便实用。

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