麻辣牛肉丝

麻辣牛肉丝的做法步骤

1. 第1步.

   牛肉切条，放料酒，盐，五香粉腌制20分钟。

2. 第2步.

   干辣椒，用剪刀剪了，籽丢掉一部分，全丢了弄起麻烦，就意思一下了。

3. 第3步.

   佐料 葱 姜 蒜 花椒 香叶 大料

4. 第4步.

   芹菜切断备用 ，用香菜也好，自己看着办了，我是有啥用啥，家里吃不讲究。

5. 第5步.

   牛肉腌制好后初炸捞出，油烧热再复炸下，捞出来就这样，有点硬了，就差不多了。

6. 第6步.

   准备完了开始 锅里放油烧五成热，放葱姜蒜大料香叶蒜炒香，放辣椒炒，放牛肉，放芹菜，放盐和糖，炒几下看看差不多，完成。