牛肉是大家常见的肉品之一!含有丰富的蛋白质,维生素B族,钙,磷,铁等!具有强筋壮骨,提高机体抗病能力,对生长发育及术后恢复有很好的作用!
牛肉切成10厘米左右的肉条!
到腌料调料抓匀腌一个小时左右!
用牙签将腌好的肉串上备用!
起锅,烧油!炸肉串!全程大火炸1--2分钟
捞出!复炸半分钟左右!
锅内留一点底油,小葱炝锅,放入孜然粉,辣椒粉,芝麻炒香!
倒入炸好的肉串,快速翻炒,出锅!
装盘!学会了吗?
肉串大火炸比较嫩!不要炸太久!一定要复炸!腌肉的淀粉一点点就可以!