南昌芥菜团子

南昌芥菜团子的做法
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南昌芥菜团子的食材和调料

芥菜350克
糯米粉270克
粘米粉250克
12克
150克

南昌芥菜团子的做法步骤

  1. 第1步.

    芥菜打碎,挤出汁。用料中的水是用在这里的。菜汁大约一共450克。如果你想浓一点,少加水或者不加水也行。但我用的是搅拌机,不加水榨不了。

  2. 第2步.南昌芥菜团子的做法步骤 第2步

    芥菜汁,糯米粉,粘米粉,盐揉成面团

  3. 第3步.南昌芥菜团子的做法步骤 第3步

    团小团,用手按扁。平底锅,放少量油,煎至两面微焦。成功!

小贴士

如果喜欢硬一点的,增加粘米粉,减少糯米粉。反之也行。菜单中,水与粉的配比是个大概的数据,参考而已。

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