剁椒鱼头

剁椒鱼头的做法步骤

1. 第1步.

   把蒜瓣和姜片放在料理机中打碎，然后分开装在两个小碗中，分别倒入各3勺剁椒，加入各1小勺盐，各半勺白糖，各1勺蒸鱼豉油，拌匀备用。

2. 第2步.

   把鱼头清洗干净

3. 第3步.

   两面都洗干净，鱼腮和黑的都要洗干净

4. 第4步.

   装入蒸鱼盆中，倒入料酒，把鱼头上都抹上料酒，再倒入剁椒，半个红剁椒，半个青剁椒，加好了剁椒蒸锅中加入适量清水，等上气了放入鱼头上锅蒸15分钟

5. 第5步.

   蒸好了短出来，把鱼头里的水倒掉，在鱼头上分别淋上蒸鱼豉油。

6. 第6步.

   锅中烧热油淋在鱼头表面即可食用

7. 第7步.

   蒸好的鱼头可以食用了，很有食欲哦。