蒜茸辣椒酱

蒜茸辣椒酱的做法步骤

1. 第1步.

   辣酱先用浓盐水浸泡，很浓的盐水，防止坏掉，可以用玻璃盒装起来，最好辣椒不要浮出水面，我用陶瓷盖子压的，放冰箱一个月或者更久，天气冷可不放冰箱，一个月后拿出来就是图片这样泡好的，用清水洗干净，把多余的盐分清洗干净

2. 第2步.

   把蒂摘掉，泡好的辣酱和新鲜的不一样呢

3. 第3步.

   剥好的蒜头一起

4. 第4步.

   可以用刀剁，可是我有搅拌机呢，20秒就打好

5. 第5步.

   搅拌好

6. 第6步.

   放豉油一点鸡精和白糖拌匀

7. 第7步.

   放锅里蒸半个小时左右，这是蒸好的样子

8. 第8步.

   放凉后装瓶，倒入花生油，我的花生油是熟炸的花生油特别香，放入冰箱随时可以吃了