蒜苔炒腊肉

蒜苔炒腊肉的做法
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蒜苔炒腊肉的做法说明

我们宜昌,只有经过熏制的才称为腊肉。腊肉有很多种烧制方法,可以随着季节菜任意搭配,是家里来客人的必备菜。

蒜苔炒腊肉的食材和调料

腊肉1块
蒜苔5根
香菇2朵
青椒2个
适量
食盐适量

蒜苔炒腊肉的做法步骤

  1. 第1步.蒜苔炒腊肉的做法步骤 第1步

    腊肉蒸熟。

  2. 第2步.蒜苔炒腊肉的做法步骤 第2步

    切薄片。

  3. 第3步.蒜苔炒腊肉的做法步骤 第3步

    蒜苔切段,香菇切片,辣椒切片。

  4. 第4步.蒜苔炒腊肉的做法步骤 第4步

    热锅冷油,下肉片生姜末大蒜根,炒香装盘。

  5. 第5步.蒜苔炒腊肉的做法步骤 第5步

    蒜苔香菇青椒,入锅加盐炒断生。

  6. 第6步.蒜苔炒腊肉的做法步骤 第6步

    下炒香的肉片翻炒均匀。

  7. 第7步.蒜苔炒腊肉的做法步骤 第7步

    肉里有蒜香,香菇里有肉香。

小贴士

我今天用的是腊的纯瘦肉,做时先蒸熟,方便做菜;也可生做,切片或条要用小火煸熟,不易着急~~

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